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テレビで話題になったパスタ水漬けやったらマジで成功してワロタwwww

1:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)12:43:54.34ID:NT4UnNd+0
パスタを水に1時間以上浸しておく(何時間浸そうが伸びないので就寝前とかに浸してもOK)

1分で茹で上がる
ずっと半信半疑でしたがむしろ普通に茹でるより美味く茹で上がりました
3:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)12:45:49.40ID:n36eCzJz0
へぇ
4:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)12:46:17.80ID:hY0cONF3i
生パスタに近い食感になるよな
6:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)12:46:47.63ID:2Vxka3qN0
ガッテン!!!!ガッテン!!!!
7:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)12:47:11.85ID:NT4UnNd+0
漬けてるとパスタが真っ白になって「なんだこれ…」ってなるけど湯に入れた瞬間いつものツヤのある黄色に戻る
ちなみに4時間漬けた
柔らかすぎるようなことは全く無い
9:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)12:47:44.11ID:+L0EvGUT0
いいこと聞いたわ
12:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)12:49:05.44ID:qihxZ2QC0
へーガチで感心したわ
13:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)12:49:34.73ID:NT4UnNd+0
俺はやってないけど漬けたのを水気とったら冷凍保存も可能らしい
当然だが冷凍庫から出して同じように少し茹でれば完成
21:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)12:52:19.91ID:hY0cONF3i
>>13
でもパスタはあんまり冷凍保存する必要ないな
14:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)12:51:02.19ID:/2yzqcqI0
俺も聞いた話だけど漬ける時間がめんどくさい時は
そのまま8分くらい茹でれば美味しくなるみたい
20:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)12:51:56.57ID:esbslpIe0
>>14
今度試すわ
28:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)12:58:01.85ID:NT4UnNd+0
>>20
それは恐らくお前がいつもやってるやつだ
16:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)12:51:19.08ID:vR8uLhJ90
うどんでもできる?
24:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)12:54:32.35ID:5U0d+v2/0
>>16
塩気が強くなりすぎて美味しくないらしい。
18:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)12:51:38.78ID:GGdj5IGp0
ナポリタンの作り方は目から鱗だった。やってみたけど美味かった。
19:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)12:51:48.61ID:2M3l4qqC0
ためしてガッテンで見た
22:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)12:53:49.80ID:Li6obx7Z0
茹でてる間にサラダとか作るから茹で時間短くなってもそれはそれで困る
25:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)12:55:30.02ID:NT4UnNd+0
>>22
俺もさっきその現象起きたわ
いつものペース配分でやると玉ねぎ炒めてる間に横でお湯沸騰しっぱなしになる
23:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)12:54:21.34ID:2M3l4qqC0
あったあった
たった1分でパスタがゆであがる!そのワザとは、あらかじめ乾麺のパスタを水に浸すというもの。名づけて「すいすいパスタ」。水は熱を伝えやすいため、こうして芯まで水を含んだ麺は、あっという間にゆであがってしまうのです。水につける時間は、1.4mmの太さなら1時間、1.7mmで1時間30分、1.9mmで2時間を目安にしてください。すいすいパスタは、冷蔵庫なら3日間は保存可能。水けをとって冷凍すれば、1か月ほどはおいしく食べられます。

http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20131009.html
27:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)12:57:53.87ID:fu5UdkJY0
水漬けパスタでナポリタンを作ったら
茹でなくても食べられるようになったりしないの?
30:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)12:59:37.44ID:NT4UnNd+0
>>27
試しに漬けてるやつ一本取って食ってみたが表面がザラザラしてクッソ気持ち悪かった
伸びきって腐った麺みたいな
何故か湯に入れるとそれが消える
34:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)13:01:23.89ID:fu5UdkJY0
>>30
さんくす
結局お湯に入れなきゃ駄目なんだな
54:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)13:30:57.23ID:QqBZcc0r0
>>34
そりゃデンプンがまだアルファ状態なんだからうまい訳ねーだろ
29:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)12:58:45.21ID:zkdOY9Vv0
沸騰した湯にパスタ放り込んで、30秒ほどほぐして火を止めてフタをする
通常の茹でと同じ時間(お好みで7~11分)を待って、湯切りする
いつもコレ
31:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)12:59:38.52ID:qihxZ2QC0
>>29
これマジでできんの?
37:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)13:02:34.29ID:zkdOY9Vv0
>>31
できるよ
他の麺類にも応用可
38:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)13:04:19.67ID:UqFvvVt9O
>>31
わりと常識な調理法だぞ
32:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)13:00:13.37ID:AbC89Hbi0
普通に茹でろよ下手くそ共が
33:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)13:01:14.60ID:NT4UnNd+0
>>32
普通に茹でるよりうめえぞ
食感がなんかプロっぽくなった気分
35:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)13:02:00.62ID:TsVMQsob0
キャンプの時用にやってる
36:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)13:02:19.09ID:3X4S9lTDi
レンジでゆでるやつと組み合わせられたら最強じゃね?
39:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)13:04:56.66ID:NT4UnNd+0
レンジの道具で昔やってたけどなんか端っこの方固まってたまに失敗すんだよな
どうせ具の準備すんのにコンロ使うんだしすぐ使わなくなった
40:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)13:07:16.60ID:z9p40ywwi
水漬けの状態でずっと保存できるならやる価値ある
43:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)13:08:55.06ID:NT4UnNd+0
>>40
冷蔵庫に突っ込んどけば何日かいけるんじゃねえかな
痛みさえしなければいつまででも漬けてていいらしい
41:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)13:07:58.30ID:q++JlzLO0
なんで伸びないんだよ
45:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)13:11:18.21ID:7y1bhPbz0
今度やって見よう!
47:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)13:19:29.44ID:jNkeSAQw0
水って水道水?
48:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)13:20:41.37ID:NT4UnNd+0
>>47
ああ漬けも茹でも東京のサビくさい水道水でやった
全くその名残無し
49:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)13:21:59.68ID:jNkeSAQw0
どのくらい漬けるの?
50:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)13:24:43.49ID:NT4UnNd+0
>>49
時折触って確認してたけど芯がなくなったのは1時間過ぎたあたりだった
51:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/11/07(木)13:26:39.85ID:jNkeSAQw0
やってみるわ

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